Die Idee der "Dabbelju Manufaktura - Werkstatt für Schnickschnack“ entstand schon weit vor der eigentlichen Umsetzung. Nach 25 Jahren im medizinischen Außendienst für Tumorpatienten wurde es dann endlich an der Zeit, unseren Traum umzusetzen.
Wir wollen einen Ort schaffen, der zum Verweilen und Genießen einlädt, der sowohl für das Auge als auch für den Magen etwas bietet. So entstand unser kleines Stöberparadies, in dem man Stehrümchen (Dinge die „rumstehen“: Dekoration und Kunst), Schnüppes (Süßigkeiten) und Schabau (den Begriff kenn wohl jeder :) ) finden - und auch probieren kann.
80% unserer Dekorationen sind handgefertigt, sowohl von uns als auch von regionalen und überregionalen Künstlern und Bastlern. Die Schokolade ist ebenfalls handgefertigt in Sorten, die es nur bei uns gibt. Da ist für jeden was dabei, wie zum Beispiel unsere „Dicke Trumm“ - eine 65%ige Tumoacoschokolade, die mit Macadamianüssen und einem Hauch Meersalz. Oder unsere „Pritti Wummen“ - 45%ige CaribeVollmilchSchokolade mit karamellisierten Haselnüssen. Weitere 3 Sorten warten hier auf Sie…
Die Lakritzsorten Jufferngeheimnis, Steinbrecher, Prinzenkissen sowie unsere Kippekausener Mottenkugeln sind auch handgefertigt (nicht von uns…), die Rezepturen haben wir selbst entworfen.
Chutneys und Pesti von der bekannten Kölschen Manufaktur „Weckzeit“ werden ebenfalls angeboten und können wie alles andere gerne probiert werden.
Naturseifen mit nachgewiesener medizinischer Wirkung sowie 100% reine Sheabutter finden Sie auch bei uns.
Das gesamte Konzept ist eine Mischung aus schönen und vor allem leckeren Dingen mit Bezug auf Köln und Refrath.
Nichts für den schnellen Einkauf im Vorbeigehen, sondern eher eine kleine Ruheoase in unserer oft hektischen Welt…


Unsere Öffnungszeiten:

Montags geschlossen (Produktionstag)
Dienstag bis Freitag 10.00 Uhr  bis 18.30

 

Britta Winnat
Dabbelju Manufaktura
Siebenmorgen 41
51427 Bergisch Gladbach
0176-32596517

dabbelju@winnat.de